人工智能学院成立于2023年5月，前身是校信息网络中心。学院是徐州市人工智能学会理事单位。现有教职工12人，其中，正高职称1人，副高职称8人。双师型教师超过90%，具有硕士及以上学位教师7人，占教师总数的88%。

学院现有计算机软件高级工程师1人，市人工智能协会会员3人，江苏省高校教育信息化先进个人1人，省教学名师1人、省专业带头人1人、省精品课程负责人2人、省优秀教学团队负责人1人。

学院始终坚持以“质量为本”的办学方针，积极开展课堂教学改革，教学质量和人才培养规格不断提升。在教学实践方面，教师团队中3人获江苏省高等职业院校信息化教学大赛二等奖，3人获中央电教馆全国教育教学信息化大奖赛二等奖，指导学生参加江苏省大学生计算机设计大赛获得一等奖5项，三等奖4项；获“淮海职教杯”创新创业大赛徐州市一等奖1项。学院建设的江苏省在线开放课程《学前教育现代教育技术》获“十四五”江苏省职业教育首批在线精品课程，校内外选课学员已累计2万余人。近年来，学院教师获批“省教育科学规划”、“省高校哲社”、“徐州市哲社”等各级各类课题25项，发表学术论文60余篇，获得横向资助经费35万元，主编高职院校“十三五”规划教材和省重点教材多部。

学院与徐州市（尚勤）虚拟仿真与智能应用工程技术研究中心、江苏好用健康科技有限公司、雷奥生物科技有限公司、徐州智编信息科技有限公司与徐州幼专附属幼儿园等企业机构开展合作，设有人工智能研究中心1个。（更新：2024年6月）